| Autore | Categoria breakfast Tips, Colazione e salute, scene da una colazione

Cioccolato in estate: 3 modi freschi per gustarlo

Chi non ama il cioccolato? Piccoli e grandi, difficile che qualcuno possa rinunciare a una tentazione gustosa, che è il modo migliore per iniziare la giornata. In occasione della Giornata del Cioccolato, vogliamo consigliarvi tre idee per consumare il cioccolato anche durante l’estate. Un’ottima colazione con la granita, il frullato o la torta fresca con frutta e cioccolato, da alternare nelle mattine in vacanza.

Granita latte e cacao – Questa ricetta è adatta a chi ha bisogno di una vera scossa: granita di latte al cioccolato. Abbiamo bisogno di 50 ml di latte, 100 grammi di cacao in polvere, 20 cubetti di ghiaccio e di un mixer. Frullate tutto fino ad ottenere un composto di nostro gradimento – pezzetti di ghiaccio più grandi o più piccoli a seconda dei gusti – e servite in un grande bicchiere accompagnato da fettine d’ananas. Perfetto a colazione, ma anche per una merenda rinfrescante!

Frutta (e cioccolato) da bere – La frutta fa bene, soprattutto a colazione, ma se siete particolarmente pigri appena svegli niente paura, c’è una ricetta anche per voi! Il frullato di latte e cioccolato con banane e cocco è facile e veloce da preparare, basta prendere 50 grammi di polvere solubile al cacao setacciato e scioglierlo in un po’ di latte, a questo punto si aggiungano 250 ml di latte. Sbucciate due banane e tagliatele a rondelle, inseritele nel mixer e unite il latte al cioccolato e 10 grammi di farina di cocco. Frullate fino a quando il composto non sarà omogeneo e spumoso, poi a mixer spento aggiungete 200 ml di panna fresca fredda e frullate di nuovo. Se avete tempo potete sciogliere del cioccolato bianco e versarlo nel fondo del bicchiere prima di servire il frullato, mescolate e spolverate con la farina di cocco. Strepitoso!

Crostata senza cottura cioccolato e frutta – E’ il dolce dell’estate che si prepara in pochissimi minuti senza fatica e senza stress: senza cottura, solo pochi ingredienti e tanta frutta fresca: crema al cioccolato, panna, lamponi e fragole. Una crostata senza forno e senza burro, perfetta per iniziare la giornata con energia. Per la base bastano dei biscotti secchi e panna liquida (come fosse una cheesecake). Per la crema senza cottura si prepara una ganache al cioccolato semplicemente facendo sciogliere il cioccolato fondente nella panna ben calda: soltanto due ingredienti, senza gelatina né colla di pesce per addensare. Una crema fluida e corposa, che non indurisce ma resta morbida al taglio ed è perfetta per guarnire crostate e dolci di ogni tipo. Infine, la decorazione con frutta fresca che più preferite. Se vorrete conservarla per più di un giorno l’ideale è aggiungere della gelatina in superficie che possa impedire alla frutta di deperirsi prima del previsto.

Buona colazione al cioccolato!

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