Breakfast per cena, la nuova tendenza anglosassone ma attenzione alle calorie Dopo il brunch, il brinner – Avete ricevuto un invito per un brinner? Non è niente di grave solo una delle ultime tendenze in fatto di food. Sì, perché il brinner – fusione gastronomica di breakfast (colazione) e dinner (cena) – è la nuova […]
Colazione continentale o breakfast? Il nostro antropologo alimentare Sergio Grasso ci spiega origini e caratteristiche dei due modelli di prima colazione più diffusi in Europa. La colazione dolce e leggera parla italiano La colazione mediterranea – Nel Mediterraneo il consumo di carne e grassi animali è sempre stato contenuto, sia per ragioni storiche (gli antichi […]
