Post Taggati: caffè

| Autore | Categoria scene da una colazione

Cialda, moka o solubile? Tutte le vite del caffè

Si fa presto a dire caffè ma diverse sono le sue modalità di consumo e i suoi estimatori, anche a colazione Mattino in tazza– Bevanda preferita a colazione soprattutto dagli uomini (Aidepi-Doxa)  divenne simbolo di convivialità nel XVI secolo, raggiungendo l’Egitto, la Siria e Costantinopoli, dove aprirono i primi locali pubblici per la sua preparazione […]

| Autore | Categoria prima colazione con...

Cioccolato, tè e caffè: dalle Indie alla tavola della prima colazione

Continua il nostro viaggio nella storia del primo pasto della giornata con l’antropologo alimentare, Sergio Grasso che oggi ci porta indietro nel tempo e nello spazio alla scoperta dell’età d’oro della prima colazione. Con le scoperte geografiche e l’intensificarsi degli scambi coloniali cambiano gli alimenti disponibili e la colazione europea va assumendo alcune caratteristiche che […]