Post Taggati: colazione

| Autore | Categoria scene da una colazione

muffin cioccolato
muffin cioccolato

Colazione con i muffin…all’italiana

Morbidi e golosi, i muffin compaiono fra i dolci da colazione più cercati su Google nel 2013. Simili ai plum cake, ma rotondi e dalla calotta tondeggiante, questi dolcetti da dispensa  sono tipici della tradizione anglosassone e approdano nelle nostra colazione anche nella versione più mediterranea, con l’olio di oliva Moofin, mouflet o muffen? Come […]

| Autore | Categoria prima colazione con...

Dolce o salata? L’Europa si divide a colazione

Colazione continentale o breakfast? Il nostro antropologo alimentare Sergio Grasso ci spiega origini e caratteristiche dei due modelli di prima colazione più diffusi in Europa. La colazione dolce e leggera parla italiano La colazione mediterranea – Nel Mediterraneo il consumo di carne e grassi animali è sempre stato contenuto, sia per ragioni storiche (gli antichi […]